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Tartine ai Nergi

Questa volta ho voluto provare i Nergi in una preparazione salata, ma che volendo può diventare anche dolce, una tartina da aperitivo. Devo dire che anache il mio bimbo la apprezzata e continua a chiedermela per la merenda. #inergidelladomenica #nergifood Tartine ai Nergi Prep time:  10 mins Cook time:  5 mins Total time:  15 mins […] Read more…

Cous Cous dolce con nergi e pistacchi

La mia degustazione dei Nergi continua, questa volta con la preparazione di una merenda dolce per i miei bambini. Cous Cous dolce con nergi e pistacchi Prep time:  10 mins Cook time:  3 mins Total time:  13 mins Save Print Ingredients 1 bicchiere di cous cous 1 bicchiere di acqua 100 gr di Nergi 1 […] Read more…

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Torta rovesciata con Nergi: il superfrutto che assomiglia al kiwi

#ilnergidelladomenica  #nergifood Eccomi, dopo questa lunga parentesi estiva, sono tornata!!! E cosa c’è di meglio di un dolce per ricominciare? In estate mi è stata data la possibilità di assaggiare il Nergi, il superfrutto che si trova nel banco frigo, accanto a lamponi e ribes, solo da settembre a novembre e io l’ho colta al […] Read more…

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Insalata di lenticchie per #ifoodraduno2016

Quello appena trascorso è stato un weekend infuocato, non solo per le temperature atmosferische oltre i 34°, ma perchè ho vissuto giorni emozionanti pieni di #solocosebelle. C’è stato il primo raduno targato IFood che mi ha dato la possibilità di conoscere l’ideatore del portale IFood, Andrea Pucci, un ragazzo simpatico e molto brillante ed anche […] Read more…

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Polpettone al forno con ricotta

Volete un polpettone morbido e saporito? Eccolo a voi: un polpettone di carni miste con all’interno anche la ricotta e le erbette fresche. Morbido dentro e croccante fuori. Polpettone al forno con ricotta Prep time:  20 mins Cook time:  1 hour Total time:  1 hour 20 mins Save Print Ingredients 500 g macinato di vitello […] Read more…

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Tagliatelle con grano saraceno al pomodoro

Mi sto appassionando alla farina di grano saraceno. Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è una specie di pianta a fiore appartenente alla famiglia delle Poligonacee. Il nome scientifico Fagopyrum deriva dalla combinazione del latino fagus (faggio), per via degli acheni triangolari simili a quelli delle faggiòle, e dal greco πυρός pyrós (frumento). È una pianta […] Read more…

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Rec-cake 2.0: Persian love cake

State cercando una torta profumata, con tanta frutta secca e aria romantica? Fermate le ricerche, l’avete trovata! Questa è la nuova sfida mensile di Recake 2.0, Persian love cake, ovvero la torta pesiana dell’amore, e non vi nascondo che questo nome mi ha molto incuriosito. La storia che ho trovato in internet è questa: c‘era […] Read more…

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Torta di maccheroni

Quando ho visto la foto di questa torta nel blog di Monica la volevo addentare!!! Alla prima occasione ho voluto provarla ed è di una bontà strepitosa, amata dai nani che l’hanno spazzolata e mi hanno anche aiutato nella preparazione. Sono preparazioni un pò lunghe ma perfette per il pranzo della domenica, provare per credere. […] Read more…

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Contro Re-cake: bavarese lievitata con verdure

Per capire cos’è contro re-cake, dovete sapere cos’è re-cake … ancora non lo sapete? allora andate qui dove viene spiegato benissimo. In pratica un gruppetto di ragazze ha deciso di provare una ricetta al mese presa da siti stranieri e di premiare chi la riproduce in modo più creativo, personale, ecc. Bene è stato il […] Read more…

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Spanakopites arrotolato

E’ da un pò che ho una confezione di pasta phillo nel frigo e per usarla ho pensato di fare lo spankopites arrotolato. Altro non è che una chiocciola di pasta phillo ripiena e arrotolato. L’ho farcita “alla greca” con spinaci e feta e siccome avevo esagerato con il ripieno c’ho farcito anche dei cornetti […] Read more…

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