E con la rapa avanzata ho creato questo gustosissimo pane. Devo dire che è anche molto divertente da portare in tavola! Inoltre leggermente tostato con la ricotta sopra è delizioso.
ingredienti
350 gr farina
150 gr semola
1 bustina di lievito
100 gr di rape frullate
Un pizzico di sale e un bicchiere d’acqua
Procedimento
Si procede come per preparare il pane normale: farine mescolate nella ciotola (la semola assorbirà l’umidità della rapa), sale e al centro si mette la rapa frullata aggiungendo lentamente l’acqua.
Mescolare bene il tutto e lasciare lievitare fino al raddoppio.
Una volta lievitato io l’ho rotolata nei semi di avena e ho cotto il tutto in forno caldo a 200° per 25 minuti. Un ottimo pane rosa, dentro è un po’ più scuro, buonissimo, specie con il formaggio

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