Re-cake

Rec-cake 2.0: Persian love cake

State cercando una torta profumata, con tanta frutta secca e aria romantica? Fermate le ricerche, l’avete trovata! Questa è la nuova sfida mensile di Recake 2.0, Persian love cake, ovvero la torta pesiana dell’amore, e non vi nascondo che questo nome mi ha molto incuriosito. La storia che ho trovato in internet è questa: c‘era […] Read more…

Contro Re-cake: bavarese lievitata con verdure

Per capire cos’è contro re-cake, dovete sapere cos’è re-cake … ancora non lo sapete? allora andate qui dove viene spiegato benissimo. In pratica un gruppetto di ragazze ha deciso di provare una ricetta al mese presa da siti stranieri e di premiare chi la riproduce in modo più creativo, personale, ecc. Bene è stato il […] Read more…

Re-cake 2.0: Bagels!!!!

Anche questo mese non mi sono lasciata sfuggire la sfida di Re-Cake 2.0!! E’ stata la volta del salato e più precisamente dei famosi bagels! Io ho cambiato la farcitura, ma solo perchè quando ho deciso di farli non  avevo gli ingredienti giusti in casa (i germogli non erano ancora germogliati) e quando li rifarò, […] Read more…

Re-cake 2.0: Challah al lime e clementino

Conoscete Re-cake? Ogni mese una sfida, replicare una ricetta, spesso dolce, con piccole varianti. Questo mese è la volta del challah il tipico pane dello shabbat, cioè il venerdì sera, che è un momento della settimana molto speciale per gli ebrei. All’inizio di shabbat, subito dopo il tramonto del sole, gli ebrei recitano una preghiera, […] Read more…

Macaron alle clementine e cioccolato – Re-cake 2.0

E naturalmente cosa si può fare con tutti gli albumi avanzati dal panettone? Una fluffolosa ad esempio…oppure la nuova ricetta di Re-cake! E quindi eccomi qui, tra termometri, sciroppi e meringa, per la felicità del mio nano grande che li adora…anche se non sono venuti perfetti! Capisco che la ricetta può sconfortare, ma il risultatao […] Read more…

CRUFFIN La moda americana del momento

Devo dire che questa volta Re-Cake mi ha stregata, in una settimana ho rifatto questa ricetta due volte, variandola, e sbagliando entrambe le volte perchè non ho inciso la superficie. Quindi, devo rifarli! La prima volta ho utilizzato la farina integrale e sono venuti molto buoni, ma non ho gradito molto il retrogusto salato. La […] Read more…

Re-cake: cheese cake senza cottura

Orami quello con Re-cake è un appuntamento mensile al quale non posso rinunciare. Le proposte sono ogni volta sorprendenti e, cosa per me alquanto strana, non c’è mai da modificare niente: nessun ingrediente da togliere o aggiungere, nessuna dose da aumentare o diminuire, tutto è in equilibrio meraviglioso. Questo dolce è spettacoloso: fresco e saporito […] Read more…

Torta di mele, noci e avena per Re-cake 2.0

  Re-cake si evolve e diventa Re-cake 2.0 ma non cambia nella sostanza. In pratica si tratta di rifare la ricetta del mese così com’è o apportando lievissime modifiche, per il regolamento consultate qui . Per quanto mi riguarda non ho apportato nessuna modifica, tranne eliminare 1 mela perchè 3 erano troppe. Buonissima, profumata, saporita […] Read more…

Punking pie mini tarte – recake 13

Oramai mi sono appassionata alla Re-cake e del resto questo mese non mi potevo esimere…adoro la zucca! Anche questo mese ho seguito precisamente le istruzioni…solo una piccola modifica, non voluta, ma in fase di preparazione della zucca non ho messo lo zucchero (cioè me lo sono dimenticata!) e non ho aggiunto la panna, solo il […] Read more…

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CONSIGLIA Risotto al salto