Cous Cous dolce con nergi e pistacchi

La mia degustazione dei Nergi continua, questa volta con la preparazione di una merenda dolce per i miei bambini. Cous Cous dolce con nergi e pistacchi Prep time:  10 mins Cook time:  3 mins Total time:  13 mins Save Print Ingredients 1 bicchiere di cous cous 1 bicchiere di acqua 100 gr di Nergi 1 […] Read more…

Torta rovesciata con Nergi: il superfrutto che assomiglia al kiwi

#ilnergidelladomenica  #nergifood Eccomi, dopo questa lunga parentesi estiva, sono tornata!!! E cosa c’è di meglio di un dolce per ricominciare? In estate mi è stata data la possibilità di assaggiare il Nergi, il superfrutto che si trova nel banco frigo, accanto a lamponi e ribes, solo da settembre a novembre e io l’ho colta al […] Read more…

Insalata di lenticchie per #ifoodraduno2016

Quello appena trascorso è stato un weekend infuocato, non solo per le temperature atmosferische oltre i 34°, ma perchè ho vissuto giorni emozionanti pieni di #solocosebelle. C’è stato il primo raduno targato IFood che mi ha dato la possibilità di conoscere l’ideatore del portale IFood, Andrea Pucci, un ragazzo simpatico e molto brillante ed anche […] Read more…

Polpettone al forno con ricotta

Volete un polpettone morbido e saporito? Eccolo a voi: un polpettone di carni miste con all’interno anche la ricotta e le erbette fresche. Morbido dentro e croccante fuori. Polpettone al forno con ricotta Prep time:  20 mins Cook time:  1 hour Total time:  1 hour 20 mins Save Print Ingredients 500 g macinato di vitello […] Read more…

Tagliatelle con grano saraceno al pomodoro

Mi sto appassionando alla farina di grano saraceno. Il grano saraceno (Fagopyrum esculentum) è una specie di pianta a fiore appartenente alla famiglia delle Poligonacee. Il nome scientifico Fagopyrum deriva dalla combinazione del latino fagus (faggio), per via degli acheni triangolari simili a quelli delle faggiòle, e dal greco πυρός pyrós (frumento). È una pianta […] Read more…

Rec-cake 2.0: Persian love cake

State cercando una torta profumata, con tanta frutta secca e aria romantica? Fermate le ricerche, l’avete trovata! Questa è la nuova sfida mensile di Recake 2.0, Persian love cake, ovvero la torta pesiana dell’amore, e non vi nascondo che questo nome mi ha molto incuriosito. La storia che ho trovato in internet è questa: c‘era […] Read more…

Torta di maccheroni

Quando ho visto la foto di questa torta nel blog di Monica la volevo addentare!!! Alla prima occasione ho voluto provarla ed è di una bontà strepitosa, amata dai nani che l’hanno spazzolata e mi hanno anche aiutato nella preparazione. Sono preparazioni un pò lunghe ma perfette per il pranzo della domenica, provare per credere. […] Read more…

Contro Re-cake: bavarese lievitata con verdure

Per capire cos’è contro re-cake, dovete sapere cos’è re-cake … ancora non lo sapete? allora andate qui dove viene spiegato benissimo. In pratica un gruppetto di ragazze ha deciso di provare una ricetta al mese presa da siti stranieri e di premiare chi la riproduce in modo più creativo, personale, ecc. Bene è stato il […] Read more…

Spanakopites arrotolato

E’ da un pò che ho una confezione di pasta phillo nel frigo e per usarla ho pensato di fare lo spankopites arrotolato. Altro non è che una chiocciola di pasta phillo ripiena e arrotolato. L’ho farcita “alla greca” con spinaci e feta e siccome avevo esagerato con il ripieno c’ho farcito anche dei cornetti […] Read more…

Scambio di ricette: Cookies con gocce di cioccolato e noci pecan

Nuovo mese, nuovo scambio di ricette gallinesco. Questo mese sono approdata nel blog Pan per Focaccia di Cristina Lionetti, ci siete mai andati? Ci sono ricette veramente per tutti i gusti, tutte le portate e necessità alimentari. I naturalmente sono approdata fra i dolci, e dopo essermi fatta venire l’acquolina ho scelto la ricetta dei cookies con gocce […] Read more…

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